Essen in Sevilla: Tapas und Viertel
3 h Route4 StoppsAm besten: Aperitif von 13:30 bis 15:00 Uhr, oder tapeo ab 21 UhrAktualisiert Juli 2026
Sevilla isst man im Stehen und an der Theke. Die Tapa entstand in Andalusien und ist hier weiterhin die normale Art zu essen: Man bestellt eine, trinkt ein Bier oder einen Fino, zahlt und wechselt die Bar. Sich an einen Tisch zu setzen kostet mehr und macht weniger Spaß.
Wir geben Ihnen keine Bar-Liste: Wir geben Ihnen die Viertel und die Gerichte. Und ein Hinweis: Es gibt hier Tavernen, die seit über einem Jahrhundert dasselbe servieren, und die verdienen sehr wohl einen eigenen Namen, denn sie werden sich nicht ändern.
Die Route, Stopp für Stopp
4 STOPPS- 01
Wie das tapeo funktioniert
Der Ablauf: Sie gehen hinein, machen sich an der Theke Platz, bestellen ein Bier oder einen Fino und eine Tapa, essen sie im Stehen, zahlen und gehen zur nächsten Bar. Drei oder vier Bars sind ein Abendessen.
Niemand reserviert und niemand bleibt zwei Stunden.
Achten Sie auf das verwirrende Detail: Viele Orte haben drei Preise für dasselbe (Tapa, halbe Portion und Portion) und sich an einen Tisch oder auf die Terrasse zu setzen erhöht die Rechnung. An der Theke ist es immer günstiger.
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Santa Cruz und das Zentrum
Das Zentrum und Santa Cruz versammeln über hundert Jahre alte Tavernen (mit Azulejos, Fässern und hängenden Schinken) direkt neben Touristenfallen.
Um sie zu unterscheiden, schauen Sie, wer drinnen ist: Wenn es nur Leute mit Stadtplan sind, gehen Sie weiter.
Die alte Regel: keine Essensfotos an der Tür und kein Kellner, der auf der Straße wirbt. Und wenn ein Ort seit einem Jahrhundert offen ist, sagt es das Azulejo an der Fassade, kein Neonschild.
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Triana und die Alameda
Überqueren Sie den Fluss nach Triana oder gehen Sie hinauf zur Alameda de Hércules, und die Preise sinken, während die Qualität steigt: Es sind die Viertel, in denen die Leute tapeo machen, die hier wohnen. In Triana der Markt und die umliegenden Straßen.
An der Alameda die jüngere, alternativere Gegend.
Die Calle Betis, am Fluss in Triana, ist die teure Ausnahme, aber einen Abend wert für den Blick auf die beleuchtete Giralda vom anderen Ufer.
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Die Gerichte von hier
Bestellen Sie Salmorejo (dicker als Gazpacho, mit Schinken und Ei), Spinat mit Kichererbsen (arabisches Erbe und die beste günstige Tapa der Stadt), frittierten Fisch, Schweinebäckchen oder Ochsenschwanz und im Sommer Gazpacho.
Zum Trinken Fino oder Manzanilla, gut gekühlt: Es ist der Wein von hier und begleitet alles Frittierte. Bier geht auch, aber Fino ist, was ein Sevillaner bestellt.
Und als Nachtisch nichts: Man wechselt die Bar.
Häufige Fragen
Wie bestellt man in einer Tapas-Bar in Sevilla?
Im Stehen an der Theke: Sie bestellen ein Getränk und eine Tapa, essen sie dort und zahlen am Ende. Viele Orte haben drei Größen (Tapa, halbe Portion und Portion), und sich an einen Tisch oder auf die Terrasse zu setzen erhöht den Preis.
Welche Tapas sollte man in Sevilla probieren?
Salmorejo, Spinat mit Kichererbsen, frittierter Fisch, Schweinebäckchen und Ochsenschwanz. Zum Trinken Fino oder Manzanilla, gut gekühlt, der Wein der Gegend, der alles Frittierte begleitet.
Wo macht man in Sevilla tapeo, ohne in Fallen zu tappen?
In Triana und an der Alameda de Hércules, wo die Leute von hier tapeo machen, mit niedrigeren Preisen. Im Zentrum gibt es ausgezeichnete hundertjährige Tavernen, aber auch Fallen: Schauen Sie, wer drinnen ist, bevor Sie hineingehen.