Manger à Hurghada : au-delà du buffet
2 h de parcours4 étapesIdéal: Le marché aux poissons d'El Dahar, le matinMis à jour juillet 2026
Le buffet du resort est bien les premiers jours puis lasse : ici c'est le pays du tout compris. La bonne nouvelle : il y a du poisson de la mer Rouge tout juste pêché, de la cuisine égyptienne de rue et des prix qui, dans le vieux quartier, sont ridicules.
Sortir de l'hôtel pour manger, c'est ce qui sépare un voyage d'un enfermement au bracelet, et il n'y a ni mystère ni risque si vous choisissez des endroits avec du monde à l'intérieur. La règle de l'eau en bouteille est celle de toute l'Égypte.
L’itinéraire, étape par étape
4 ÉTAPES- 01
Le poisson d'El Dahar
Dans le vieux quartier fonctionne le même système que dans la moitié de la Méditerranée : vous choisissez le poisson à la poissonnerie, on le pèse, et le restaurant d'à côté vous le grille avec salade, pain et tahini.
Ça revient à une fraction de ce que coûte la zone hôtelière. C'est du poisson de la mer Rouge du jour : mérou, pagre, calmar, crevettes.
La qualité est celle qu'on imagine quand la mer est à deux kilomètres et que le pêcheur est rentré ce matin.
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La cuisine égyptienne de rue
Le répertoire égyptien arrive ici comme au Caire et coûte pareil, c'est-à-dire rien : koshari (pâtes, riz et lentilles avec oignon frit), ful medames (ragoût de fèves), taameya (le falafel de fèves) et pain pita tout juste cuit.
À El Dahar il y a des adresses de koshari avec la machine à oignons sur le pas de la porte, comme dans la capitale.
C'est la vraie nourriture du pays et probablement le meilleur que vous mangerez ici pour ce que ça coûte.
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La marina
Le port de plaisance concentre les restaurants de poisson avec terrasse, les cafés et les bars. C'est cher au standard égyptien et bon marché au standard européen, et c'est là qu'on dîne bien sans quitter la zone de confort.
Ici il y a de l'alcool tout naturellement, ce qui hors des resorts et de la marina est rare dans tout le pays.
Au coucher du soleil, avec les yachts et les montagnes roses, on est très bien.
- 04
L'eau et la glace
Comme partout en Égypte : l'eau du robinet ne se boit pas. Achetez-en en bouteille et vérifiez le sceau.
Dans les resorts, l'eau servie est sûre, mais dehors, attention à la glace et aux salades lavées.
La nourriture chaude et tout juste cuite des stands est sûre et tout le monde en mange. Ce qui pose problème, c'est le cru, le froid et ce qui traîne depuis un moment.
Questions fréquentes
Peut-on manger hors de l'hôtel à Hurghada ?
Oui, et ça vaut vraiment la peine : à El Dahar, le vieux quartier, vous choisissez le poisson de la mer Rouge à la poissonnerie et on vous le grille à côté pour une fraction des prix de la zone hôtelière. Choisissez des endroits avec du monde et il n'y a aucun problème.
Y a-t-il de l'alcool à Hurghada ?
Oui, tout naturellement dans les resorts et à la marina, là où sont les bars. Hors de ces zones c'est rare, comme dans le reste de l'Égypte, qui est un pays musulman.
Peut-on boire l'eau du robinet à Hurghada ?
Non : comme partout en Égypte, buvez de l'eau en bouteille et vérifiez que le sceau est intact. Dans les resorts, l'eau servie est sûre. Dehors, attention à la glace et aux salades lavées à l'eau du robinet.