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Ubud und die Reisterrassen
8 h Route4 StoppsAm besten: Im Morgengrauen. Um zehn ist Tegallalang eine Schlange für FotosAktualisiert Juli 2026
Alle fahren nach Ubud, um die Reisterrassen zu sehen, und fast niemand weiß, was er ansieht, was schade ist, denn die Geschichte ist unendlich besser als das Foto.
Diese grünen Terrassen sind keine hübsche Landschaft, die von selbst entstand: Sie sind die sichtbare Oberfläche des Subak, eines Bewässerungssystems, das die Balinesen seit dem 9. Jahrhundert betreiben. Und es wird weder von einer Gemeinde noch von einem Unternehmen geführt: Es wird von den Bauern selbst geführt, die sich in Versammlungen treffen, über die Wassertempel. Die UNESCO erklärte es 2012 zum Weltkulturerbe, und nicht wegen der Schönheit: wegen der Funktionsweise.
Die Route, Stopp für Stopp
4 STOPPS- 01
Das Subak: was Sie ansehen
Das Problem mit Reis auf einer vulkanischen Insel mit steilen Hängen ist das Wasser: Wer flussaufwärts ist, kann alles nehmen und die unten trockenlegen. Die balinesische Lösung war kein König, der zuteilt, sondern ein Netz von Genossenschaften, die Subak, wo sich die Bauern jedes Abschnitts treffen, die Bewässerungszeiten gemeinsam festlegen und koordiniert pflanzen, mit den Wassertempeln als Treff- und Schlichtungspunkt.
Das Erstaunliche ist, dass es besser funktioniert als die modernen Alternativen. In den siebziger Jahren zwang die Grüne Revolution Bali den ganzjährigen Anbau mit Düngern auf und übersprang die Subak-Kalender. Die Erträge stiegen zunächst und brachen dann ein: Ohne synchronisiertes Pflanzen liefen die Schädlinge aus dem Ruder, denn das traditionelle System synchronisiert die Brachen und hungert damit die Insekten aus.
Man modellierte den Tempelkalender am Computer, und er lag nahe am mathematischen Optimum. Man kehrte zum Subak zurück.
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Tegallalang, und wann man hingeht
Die Tegallalang-Terrassen kennt man vom Foto: ein ganzes Tal, gestuft in grünen Kurven. Sie sind wirklich wunderschön und haben ein echtes Problem: Am Vormittag sind sie voll, man zahlt an mehreren Stellen des Wegs, und der Rand hat sich mit riesigen Schaukeln und Bambus-Vogelnestern für Fotos gefüllt, pro Foto ein Preis.
Die Lösung ist die Uhrzeit. Um halb sieben morgens ist niemand da, das Licht ist tief und waagerecht, Nebel steigt aus dem Tal, und die Bauern arbeiten. Um zehn ist es ein anderer Ort.
Und wenn Sie nicht früh aufstehen wollen, gibt es eine bessere Alternative: Jatiluwih im Westen, das größer ist, das mit Weltkulturerbestatus, und weit genug draußen, dass fast niemand hinfährt.
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Der Affenwald
Ein Muskatnusswald mitten in Ubud mit drei Hindutempeln darin und etwa siebenhundert Langschwanzmakaken, die leben, wie sie wollen. Es ist kein Zoo: Es ist ein Heiligtum, in dem die Affen wild und zu Hause sind, und Sie sind der, der durchgeht.
Und sie stehlen. Sonnenbrillen, Mützen, Flaschen, Handys und vor allem Plastiktüten, die sie mit Essen verbinden. Regeln: Tragen Sie nichts Loses oder Baumelndes, kein Essen bei sich, blicken Sie einem großen Männchen nicht in die Augen, das ist eine Herausforderung, und versuchen Sie nicht, Genommenes zurückzuholen, dafür ist das Personal da. Wenn Sie sich mit nichts auf eine Bank setzen, ist es ein schöner, ruhiger Ort mit moosbedeckten Tempeln.
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Der Campuhan-Ridge-Walk
Der beste kostenlose Plan in Ubud, und er startet im Zentrum: ein gepflasterter Pfad, der oben über einen schmalen Höhenrücken läuft, mit einem Tal auf jeder Seite und wogendem hohem Gras. Keine Autos, keine Roller, was auf Bali schon ein Luxus ist. Es sind etwa zwei Kilometer hin, flach, mit Cafés am Ende. Der Schlüssel ist wieder die Uhrzeit: Um sieben Uhr morgens ist es kühl und leer. Mittags ein Marsch in praller Sonne ganz ohne Schatten. Gehen Sie im Morgengrauen und frühstücken Sie auf dem Rückweg.
Häufige Fragen
Was ist das Subak von Bali?
Das Bewässerungssystem der Reisterrassen, seit dem 9. Jahrhundert von Bauerngenossenschaften geführt, die sich in den Wassertempeln treffen und Zeiten und Kalender gemeinsam festlegen. Seit 2012 Weltkulturerbe, und nicht wegen der Schönheit: Als die Grüne Revolution es in den siebziger Jahren ersetzte, liefen die Schädlinge aus dem Ruder, und man musste zu ihm zurückkehren.
Wann sollte man zu den Tegallalang-Terrassen gehen?
Im Morgengrauen, gegen halb sieben: Es ist niemand da, das Licht ist tief, und die Bauern arbeiten. Ab zehn ist es voll, man zahlt an mehreren Stellen, und der Rand ist von kostenpflichtigen Fotoschaukeln belegt. Die Alternative ist Jatiluwih, größer und fast leer.
Ist der Affenwald von Ubud gefährlich?
Nicht gefährlich, aber es sind wilde Makaken zu Hause, und sie stehlen: Brillen, Mützen, Flaschen, Handys und Plastiktüten. Tragen Sie nichts Loses und kein Essen, blicken Sie einem großen Männchen nicht in die Augen und versuchen Sie nicht, Genommenes zurückzuholen: Sagen Sie dem Personal Bescheid.