Tapas por La Latina
4 h de percurso4 paragensMelhor: Domingo ao meio-dia, depois da feira do RastroAtualizado julho de 2026
La Latina é o bairro das tapas de Madrid, e a forma de o fazer não é sentar-se a comer num sítio, é ir de balcão em balcão com uma imperial e uma tapa em cada um. Aqui não te damos uma lista de bares (fecham, mudam de dono, o bom deste ano é o mau do próximo) mas as ruas. Desce e mete-te no balcão que estiver cheio.
O dia grande é o domingo, quando o Rastro desce pela Ribera de Curtidores e o bairro inteiro acaba a beber ao meio-dia. A regra da casa: pede-se de pé, paga-se no fim e não se guarda mesa.
O percurso, paragem a paragem
4 PARAGENS- 01
Cava Baja
A rua das tapas por excelência: duzentos metros a subir, tascas centenárias dos dois lados e um ambiente que não pára de sexta a domingo. Começa em cima, na Plaza de la Cebada, e desce-a a entrar e a sair dos balcões.
Não reserves nem procures mesa: faz-se de pé, com uma imperial e um petisco por bar, e paga-se à saída.
Se um balcão está vazio, será por alguma razão. Segue o que transborda.
- 02
Plaza de la Cebada e Plaza del Humilladero
As duas praças onde desemboca a Cava Baja e onde as pessoas se derramam quando não cabem dentro dos bares. No verão e aos domingos são um formigueiro ao ar livre, com a imperial na mão e sem sítio para sentar. É o coração social do bairro mais do que uma atração: não há nada para «ver», mas é ali que se percebe como se sai em Madrid.
- 03
A basílica de San Francisco el Grande
Ao fundo do bairro, uma basílica do século XVIII com uma das maiores cúpulas da cristandade (33 metros de diâmetro, mais do que a de São Paulo em Londres) e um Goya inicial numa das capelas. Quase ninguém entra, e é das visitas mais sossegadas do centro. É o contraponto perfeito às tapas: quinze minutos de silêncio e frescura antes de voltar ao balcão. Fecha ao meio-dia, por isso encaixa-a antes de comer ou a meio da tarde.
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Sobrino de Botín
O restaurante mais antigo do mundo em atividade segundo o Guinness: abriu em 1725 e não fechou desde então. O seu forno a lenha original assa o leitão e o borrego que são a sua fama. Hemingway pô-lo em Fiesta e desde aí não lhe falta clientela. Não é um segredo nem uma pechincha: é caro e é preciso reservar com antecedência. Vem se te apetecer a experiência histórica. Para petiscar a sério, a Cava Baja é melhor e mais barata.
Perguntas frequentes
Qual é o melhor bairro para tapas em Madrid?
La Latina, e em concreto a Cava Baja e os seus arredores, é o bairro das tapas por excelência, sobretudo aos domingos depois do Rastro. A Cava Baja concentra tascas dos dois lados em apenas duzentos metros.
Como funciona ir de tapas?
Vai-se de balcão em balcão, não se janta num sítio só: em cada bar pedes uma imperial e uma tapa, de pé, e pagas à saída. A graça é provar vários bares numa noite, não encheres-te no primeiro.
É preciso reservar para petiscar em La Latina?
Não: as tascas de tapas são de balcão e não aceitam reserva, entra-se e pede-se de pé. A exceção são os restaurantes com mesa, como o Botín, onde convém reservar com antecedência.