Munich en une journée
9 h de parcours5 étapesIdéal: Arrivez à la Marienplatz avant onze heures, pour le carillonMis à jour juillet 2026
Tout se mesure littéralement depuis la Marienplatz : c'est le point zéro de la ville, et toute la vieille ville tient dans un anneau qui se traverse en vingt minutes. C'est de là que la journée s'organise. La surprise vient du bâtiment le plus photographié de la place, cet énorme hôtel de ville gothique, qui est plus jeune que la tour Eiffel.
La forme de la journée est celle-ci : matin sur la place et au marché, midi à la Frauenkirche, après-midi au Jardin anglais à regarder des gens surfer sur une rivière à un kilomètre du centre, et soir dans une brasserie à table partagée. Et une règle qui vous épargne la déception : la saucisse blanche se mange avant midi. Ici ce n'est pas du folklore, c'est la seule façon de la manger.
L’itinéraire, étape par étape
5 ÉTAPES- 01
La Marienplatz, et le carillon qui déçoit tout le monde
La place marque le point zéro de Munich : les distances de la ville se comptent d'ici. Le bâtiment qui l'occupe tout entière, le Neues Rathaus, paraît médiéval et date d'entre 1867 et 1908, autrement dit il est contemporain des romans de Verne. Il est fait exprès pour paraître plus vieux qu'il n'est, et ça marche : presque personne n'en doute.
En haut se trouve le Glockenspiel, quarante-trois cloches et trente-deux figures qui, à onze heures et à midi, représentent un mariage de 1568 et la danse des tonneliers célébrant la fin d'une peste de 1517. Il dure quinze minutes et c'est, selon toute probabilité, l'attraction la plus surestimée d'Europe : on la voit une fois, on comprend que c'est une grosse horloge mécanique et on continue.
Je le dis avant pour que vous ne vous fâchiez pas après.
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Le Viktualienmarkt
Le marché est ici depuis 1807, quand le roi ordonna de le sortir de la Marienplatz parce qu'il ne tenait plus, et c'est toujours un vrai marché malgré les prix : fromagers, bouchers, épices, fleurs, condiments. C'est là qu'on achète l'Obatzda, la crème de fromage au paprika qu'une aubergiste inventa dans un jardin de bière dans les années vingt pour utiliser le camembert trop fait.
Au centre, il y a un Biergarten sous les châtaigniers avec une particularité qui dit tout de cette ville : la bière qu'on y sert tourne entre les six brasseries de Munich au fil de l'année, pour n'en favoriser aucune.
Et là vous pouvez faire ce que la loi bavaroise autorise : acheter la nourriture aux étals, vous asseoir avec elle et ne payer que la boisson.
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La Frauenkirche et la règle des cent mètres
Les deux tours à coupole en bulbe sont le symbole de Munich et mesurent quatre-vingt-dix-neuf mètres. Ce chiffre n'est pas un hasard et il commande encore : en 2004, les Munichois ont voté par référendum qu'aucun bâtiment neuf à l'intérieur de l'anneau intérieur ne dépasse cent mètres, c'est-à-dire la hauteur de leurs propres tours. Le oui l'a emporté, et c'est pour cela que Munich n'a pas de skyline et que Francfort en a un.
À l'intérieur, à l'entrée, il y a une empreinte de pied noire au sol : le Teufelstritt, le pas du diable. La légende dit que le diable rit de ce que l'église n'avait pas de fenêtres, se planta sur ce point exact, le seul d'où les colonnes les cachent toutes, et, découvrant le truc, donna un coup de pied.
C'est une histoire inventée pour expliquer un effet d'optique réel, et l'effet d'optique se vérifie en se plaçant là où est l'empreinte.
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La vague de l'Eisbach
À un kilomètre de la Marienplatz, là où le canal de l'Eisbach entre dans le Jardin anglais, il y a une vague fixe d'un mètre formée par des pierres du fond et surfée depuis les années soixante-dix. Ce n'est pas une attraction montée : c'est un canal urbain avec des gens faisant la queue sur la rive, en combinaison, par tours de trente secondes, en janvier aussi.
Elle fut illégale ou tolérée pendant des décennies et la ville a fini par la légaliser en 2010, admettant l'évidence. Regarder est gratuit et c'est le meilleur spectacle de Munich : cinq minutes sur le pont et vous comprenez cette ville mieux qu'au Glockenspiel.
Ce qu'on ne fait pas, c'est se mettre à l'eau : l'eau est froide toute l'année, le courant est fort, le fond est de pierre et cette vague n'est pas pour apprendre. Des panneaux le disent et il y a une raison à cela.
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Le Jardin anglais, fondé par un Américain
Il fait trois kilomètres et demi carrés, soit plus que Central Park, et commence à deux pas du centre. Il fut fondé en 1789 par Benjamin Thompson, un homme né dans le Massachusetts qui prit le parti britannique lors de l'indépendance américaine, dut détaler et finit ministre en Bavière avec le titre de comte. Son idée était de donner du travail aux mendiants. Il en est sorti le plus grand parc urbain d'Europe.
Deux choses à savoir avant d'entrer. Un : le Biergarten du Chinesischer Turm est l'un des plus grands du monde et fonctionne avec la règle bavaroise, vous pouvez donc apporter votre goûter.
Deux : il y a des zones de nudisme autorisé depuis les années quatre-vingt et elles ne sont pas cachées, elles sont sur la pelouse devant laquelle vous passez. Cela n'attire l'attention de personne, sauf de ceux qui viennent d'arriver.
Questions fréquentes
Que voir à Munich en une journée ?
La Marienplatz et le Viktualienmarkt le matin, la Frauenkirche à midi, la vague de l'Eisbach et le Jardin anglais l'après-midi et une brasserie le soir. La vieille ville tient dans un anneau qui se traverse à pied en vingt minutes.
Le Glockenspiel de Munich vaut-il la peine ?
Peu, et mieux vaut le savoir avant : il sonne à onze heures et à midi, dure quinze minutes et ce sont trente-deux figures représentant un mariage de 1568. On le voit une fois en passant. C'est probablement l'attraction la plus surestimée d'Europe et le reste de la ville ne lui ressemble en rien.
Peut-on surfer à Munich ?
Oui : sur l'Eisbach, un canal à un kilomètre de la Marienplatz, il y a une vague fixe surfée toute l'année, légalisée en 2010. Regarder est gratuit et c'est le meilleur spectacle de la ville. Se mettre à l'eau, non : l'eau est froide, le courant fort, le fond de pierre et ce n'est pas une vague pour apprendre.