Munich : conseils pratiques
5 étapesMis à jour juillet 2026
Trois choses déroutent ici tout le monde et aucune n'est un problème : que l'Oktoberfest commence en septembre, qu'au jardin de bière vous puissiez sortir votre propre nourriture et que la saucisse blanche ait une heure limite. Les trois ont une explication et les trois sont vraies.
Et puis il y a ce qu'il vaut mieux planifier. Munich est la ville la plus chère d'Allemagne, le dimanche elle ferme par la loi comme tout le pays, et en octobre l'hôtel devient impossible. Rien de cela ne gâche un voyage si vous le savez avant de réserver. Tout cela le gâche si vous le découvrez en arrivant.
L’itinéraire, étape par étape
5 ÉTAPES- 01
L'Oktoberfest commence en septembre
Le nom trompe la moitié du monde : l'Oktoberfest commence à la mi-septembre et se termine le premier dimanche d'octobre, donc l'essentiel se passe en septembre. La raison est d'origine : la première eut lieu en octobre 1810 pour le mariage de Louis Ier avec Thérèse (d'où le nom du terrain, Theresienwiese), puis on l'avança parce qu'en septembre il fait meilleur pour rester dehors.
Deux choses pratiques. L'entrée est gratuite : on paie la bière, qui se sert seulement à la Maß, un litre, et seulement des six brasseries de la ville. Et pour vous asseoir sous une tente le soir il faut une réservation de table, qui se fait des mois à l'avance. Sans réservation, allez-y en semaine et à midi, on entre sans problème.
Si vous ne venez pas à la fête, évitez ces dates : la ville entière s'envole.
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La règle du jardin de bière
Dans un Biergarten traditionnel vous pouvez apporter votre nourriture de chez vous et ne payer que la boisson, et ce n'est pas qu'on vous le permet : c'est un droit inscrit dans une norme bavaroise. Il est écrit parce qu'en 1995 le gouvernement régional a touché aux horaires, vingt-cinq mille personnes sont descendues dans la rue et le gouvernement a fait machine arrière. Ici, on ne plaisante pas avec ça.
La distinction est visuelle : table à plateau nu avec banc signifie libre-service et nourriture personnelle bienvenue. Table avec nappe et couverts signifie serveur et carte. C'est la seule erreur possible et on l'évite en regardant avant de s'asseoir.
Et tant que vous y êtes : dans une brasserie, on s'assoit là où il y a de la place, avec qui que ce soit, sauf à la table avec un panneau Stammtisch, qui est celle des habitués et à laquelle on ne touche pas.
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Le liquide, et le dimanche
En Bavière on paie en liquide plus que partout ailleurs en Allemagne, et l'Allemagne est déjà le pays riche d'Europe où l'on paie le plus en liquide. Les jardins de bière, les étals du Viktualienmarkt et beaucoup de tavernes affichent un panneau « espèces uniquement » et aucune discussion n'est possible. Ayez cinquante euros en petites coupures sur vous et c'est réglé. Le dimanche, c'est une loi fédérale : les magasins ferment, supermarchés compris, et la seule échappatoire est ce qui se trouve à l'intérieur d'une grande gare ou de l'aéroport. À Munich, cela fait moins mal qu'ailleurs parce que le dimanche est justement le jour de l'Isar, du Jardin anglais et du Deutsches Museum, qui ouvrent quand même. Mais si vous comptiez faire des courses, non.
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La rivière est glacée
La loi autorise la baignade dans l'Isar, toute la ville s'y baigne en été et c'est l'une des meilleures choses à faire ici. Mais il vaut mieux dire ce que c'est : l'eau descend de la fonte des neiges des Alpes et elle est glacée même en plein août, et ce n'est pas un lac, c'est une rivière avec du courant et un fond de gravier et de pierre.
La zone classique et raisonnable est le Flaucher, au sud, où le lit s'élargit et le courant se relâche. Il y a des tronçons avec des panneaux et il faut en tenir compte : tout le fleuve n'est pas propice et certains points ont des ressauts et des tourbillons.
Et la vague de l'Eisbach, dans le Jardin anglais, n'est en aucun cas une zone de baignade : c'est une vague de surfeurs avec des années de pratique.
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Les données mobiles
À Munich, le téléphone sert surtout à deux choses : consulter le train de banlieue, parce que toutes les lignes partagent un tunnel et quand ça tombe en panne il faut refaire son plan sur le moment, et regarder la webcam du sommet du Zugspitze avant de décider si ça vaut la peine de monter. La couverture est bonne en ville, dans le S-Bahn et à l'aéroport. L'avertissement porte sur les excursions : Salzbourg est en Autriche et Munich est à une heure et demie d'une frontière qu'on franchit sans s'en apercevoir. Si votre eSIM est seulement allemande, à Salzbourg vous vous retrouvez sans données justement le jour où vous en avez le plus besoin. Une eSIM européenne ou multi-pays règle cela, et elle s'active avant de partir de chez soi.
Questions fréquentes
Quand a lieu l'Oktoberfest de Munich ?
Il commence à la mi-septembre et se termine le premier dimanche d'octobre : malgré le nom, l'essentiel est en septembre. Le premier eut lieu en octobre 1810 pour le mariage de Louis Ier, puis on l'avança parce qu'en septembre il fait meilleur. L'entrée est gratuite, on paie la bière.
Faut-il réserver une table à l'Oktoberfest ?
Pour les tentes le soir, oui, et cela se fait des mois à l'avance. Sans réservation, allez-y en semaine et à midi : on entre sans problème. La bière se sert seulement à la Maß, un litre, et seulement des six brasseries de Munich.
Peut-on payer par carte à Munich ?
Dans les hôtels, les musées, les grands restaurants et les transports, oui. Dans les jardins de bière, aux étals du Viktualienmarkt et dans beaucoup de tavernes, non : la Bavière est la partie la plus attachée au liquide du pays qui utilise le plus de liquide d'Europe. Ayez cinquante euros en petites coupures.