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Punta Cana in un giorno
9 h di percorso5 tappeMeglio: Da dicembre ad aprile: meno sargassi, meno pioggia, meno caldoAggiornato luglio 2026
Punta Cana non si vede in un giorno perché, nel senso classico, qui non c'è niente da vedere: cinquanta chilometri di spiaggia con una fila di resort dietro e nemmeno un centro storico. Quello che si può fare in un giorno è il contrario di ciò che ti hanno venduto, cioè lasciare il braccialetto. E appena esci, c'è parecchio.
Prima, il dato che spiega tutto: questo non esisteva. Nel 1969 qui c'erano mangrovie, giungla e nemmeno un metro di strada, e un gruppo di investitori comprò cinquantotto chilometri quadrati di costa perché nessuno li voleva. Il primo hotel aprì nel 1971 e l'aeroporto se lo costruirono loro nel 1984, perché lo Stato non lo faceva. Tutto ciò che calpesterai oggi ha meno anni dei tuoi genitori.
Il percorso, tappa per tappa
5 TAPPE- 01
Bávaro all'alba, prima dei lettini
Alle sei e mezza del mattino la spiaggia di Bávaro è un'altra cosa: niente lettini messi, niente musica, e gente che getta le reti a piedi dalla riva, come si è sempre pescato qui. Il sole sorge dal mare, di fronte, e ai tropici dura venti minuti esatti.
Approfittane per guardare l'acqua e capire perché è così. Di fronte, a qualche centinaio di metri, c'è una barriera corallina che rompe le onde prima che arrivino: per questo il mare di questa costa è piatto e turchese e per questo hanno messo gli hotel proprio qui e non cinque chilometri più a nord.
La cartolina ha una spiegazione geologica ed è in bella vista.
- 02
Hoyo Azul
Un cenote, pozzo naturale, si forma quando il calcare si dissolve e il tetto della grotta crolla, lasciando l'acqua dolce a vista. Questo è ai piedi di una scogliera di circa settantacinque metri e l'acqua è di un azzurro che non sembra reale e che non lo è del tutto: il colore viene dal minerale in sospensione e dal fondo bianco, non da un filtro.
Ci si arriva per un sentiero di un quarto d'ora tra la vegetazione e bisogna andare in costume perché quello che si fa qui è entrare in acqua.
L'acqua è davvero fredda, che dopo tre giorni di piscina a temperatura da brodo è esattamente ciò che ti serve. È dentro un parco privato, come quasi tutto da queste parti.
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Gli Occhi Indigeni
Una riserva di millecinquecento ettari con dodici lagune d'acqua dolce collegate sottoterra, che è ciò che c'era qui prima che ci fosse qualsiasi altra cosa. I taini, che vivevano su quest'isola prima del 1492, le chiamavano occhi, e da lì il nome.
In cinque di esse ci si può bagnare.
È la cosa più simile a vedere Punta Cana senza Punta Cana: un sentiero tra gli alberi, acqua trasparente e silenzio, a dieci minuti da un viale di hotel. Quasi nessuno viene perché non compare nel dépliant del resort. La riserva è mantenuta dalla fondazione dello stesso gruppo che ha costruito tutto questo, il che ha la sua ironia e anche il suo merito: senza di loro, qui ci sarebbero hotel.
- 04
Macao, la spiaggia che non è di nessuno
Macao non appartiene a nessun hotel, unica spiaggia grande di questa costa a scamparla, e si nota in tutto: ci sono dominicani, ci sono bancarelle di pesce fritto sulla sabbia, ci sono cani e ci sono onde, perché qui la barriera corallina si apre e il mare entra davvero. È anche la spiaggia dove impara a fare surf chiunque impari da queste parti.
La differenza con Bávaro non è la sabbia, che è la stessa: è che a Macao paghi ogni cosa che consumi e parli con chi te la vende. Dopo tre giorni di tutto incluso, questo spiazza e poi si apprezza.
Quello che c'è da sapere: c'è corrente, non c'è il bagnino ovunque e il bello della spiaggia è esattamente ciò che la rende meno placida.
- 05
Cenare fuori dal braccialetto
La cucina dominicana resta fuori dal resort, e non è una critica: il buffet cucina per venti nazionalità alla volta e questo ha un prezzo. Quello che si mangia qui davvero è la bandera (riso bianco, fagioli e carne, tutti i giorni dell'anno) e la mattina il mangú, cioè platano verde schiacciato, con i tre colpi: formaggio fritto, salame e uovo.
Per questo bisogna uscire verso un comedor di strada o verso Higüey, il paese vero a tre quarti d'ora. Ordina una Presidente «vestita da sposa», la birra così fredda che la bottiglia esce brinata. Il nome non è folclore, è ciò che si dice al bancone.
E attenzione al conto nei posti formali: al prezzo del menu si aggiungono un 10% di servizio legale e un 18% di imposta.
Domande frequenti
Cosa si può fare a Punta Cana oltre alla spiaggia?
Hoyo Azul, un cenote ai piedi di una scogliera, la riserva degli Occhi Indigeni, con dodici lagune d'acqua dolce, Macao, l'unica grande spiaggia pubblica della costa, con onde, e uscire a mangiare in paese. Quasi tutto ciò che è interessante comincia uscendo dal resort.
Da quando esiste Punta Cana?
Dal 1969, quando un gruppo di investitori comprò cinquantotto chilometri quadrati di mangrovie e giungla senza strade. Il primo hotel aprì nel 1971 e l'aeroporto lo costruirono gli stessi promotori nel 1984 perché lo Stato non lo faceva. Prima di allora, qui non c'era niente.
Perché il mare di Punta Cana è sempre così tranquillo?
Per una barriera corallina che si trova a qualche centinaio di metri dalla riva e rompe le onde prima che arrivino. Per questo l'acqua è piatta e turchese, e per questo gli hotel si sono messi proprio in questo tratto. Dove la barriera si apre, come a Macao, ci sono onde e corrente.