Um fim de semana em Santorini
20 h de percurso4 paragensMelhor: Maio, junho ou setembro-outubro. Julho e agosto são outro nívelAtualizado julho de 2026
Quinze mil habitantes e milhões de visitantes por ano, numa ilha de setenta e tal quilómetros quadrados com duas aldeias principais unidas por uma estrada. Essa aritmética é toda a informação de que precisas, e dela sai a única pergunta que importa aqui: não o que ver, mas quando. A ilha não é grande, e em época alta há demasiada gente para ela.
A consequência prática é que um fim de semana bem montado aqui não vai de rotas, vai de horários. O mesmo sítio que às sete da tarde é um engarrafamento de gente, às oito da manhã está vazio e é das coisas mais bonitas do Mediterrâneo. Os cruzeiros descarregam de manhã e vão-se ao entardecer. Por isso o plano é simples: madruga, desaparece ao meio-dia e sai à última hora, e vai aos sítios quando o resto está noutro. É uma ilha que castiga muito quem vai com a corrente.
O percurso, paragem a paragem
4 PARAGENS- 01
Sábado às oito: a caminhada do fio
A melhor coisa desta ilha escapa a muita gente: um trilho que vai de Firá até Oia a seguir a borda da caldeira, uns dez quilómetros com a cratera inundada em baixo à esquerda todo o tempo, a passar por Firostefani e Imerovigli. Demora três ou quatro horas a andar sem correr.
A primeira parte está urbanizada e é um passeio. Depois de Imerovigli converte-se em trilho de terra pelo fio, sobe e desce, e é aí que fica bom, porque desaparece a gente. A condição não é negociável: há que sair à primeira hora. Não há um metro de sombra em todo o percurso, e fazê-lo ao meio-dia no verão é uma temeridade com vistas.
Sai às oito, leva dois litros de água e calçado fechado, e chegas a Oia a meio da manhã, quando a aldeia ainda se pode andar. A volta, de autocarro.
- 02
Sábado à tarde: o vinho
Ao meio-dia há que desaparecer do sol, e a melhor maneira de o fazer é meter-se numa adega. O vinho de Santorini é uma raridade mundial e tem dois motivos, ambos consequência do vulcão.
O primeiro está no solo: é cinza e pedra-pomes, quase sem matéria orgânica, e nesse material a filoxera, o pulgão que no século XIX arrasou as vinhas de toda a Europa e obrigou a enxertá-las todas sobre pé americano, não consegue viver. Por isso aqui não chegou. Estas cepas são de pé franco, sem enxerto, e muitas têm séculos: são as mesmas plantas, com a mesma raiz.
O segundo está na forma: como aqui sopra um vento que arranca a pele da cara e não chove, as videiras trançam-se no chão a formar um cesto, com as uvas lá dentro, protegidas do vento e a recolher o orvalho da noite. Parecem ninhos. Não se parece com nenhuma vinha do mundo.
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Sábado ao anoitecer: Amoudi
Aos pés de Oia, trezentas e tal escadas para baixo pela falésia, há um portinho com quatro tabernas de peixe com as mesas praticamente dentro de água. Chama-se Amoudi e é a melhor decisão que se pode tomar nesta ilha ao entardecer.
O motivo é de puro senso comum: enquanto milhares de pessoas se apertam em cima na aldeia para ver o pôr do sol, aqui em baixo estás sentado, com uma mesa, a comer peixe que chegou nessa manhã, a ver exactamente o mesmo sol meter-se no mesmo mar. A vista é a mesma. Só que sentado.
A única coisa que há que assumir é a volta: são trezentas escadas a subir depois de jantar, ou esperar um táxi que não vem, porque nesta ilha mal os há. Reserva mesa: são quatro sítios e em época enchem.
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Domingo: a ilha que vive
Ao domingo, sai do fio. Toda a pressão de Santorini está na linha da caldeira, e a cinco quilómetros terra adentro há aldeias onde vive gente e onde não há praticamente ninguém de fora. Esse contraste é tão grande que parece outra ilha.
Pyrgos é a mais alta de todas, uma aldeia medieval de vielas concêntricas a subir até um castelo veneziano, e de cima vê-se a ilha inteira de mar a mar.
Emporio tem um casco antigo amuralhado, com ruas cobertas e passagens, que se fez assim para se defender dos piratas: um labirinto de propósito. Megalochori tem casarões de capitães de barco. Nestes sítios come-se melhor e por metade, e as avós estão sentadas à porta. Se só fizeres uma coisa diferente em Santorini, que seja esta.
Perguntas frequentes
Quantos dias são precisos em Santorini?
Dois ou três chegam: a ilha tem setenta e tal quilómetros quadrados. O que importa não é quantos dias, mas a que horas fazes as coisas: há uns quinze mil habitantes e milhões de visitantes por ano, por isso o mesmo sítio que às sete da tarde é um engarrafamento humano às oito da manhã está vazio. Madruga, desaparece ao meio-dia e sai à última hora.
Pode ir-se a pé de Firá a Oia?
Sim, e é o melhor da ilha: uns dez quilómetros pela borda da caldeira, três ou quatro horas, a passar por Firostefani e Imerovigli. Mas há que sair à primeira hora: não há um metro de sombra em todo o percurso e ao meio-dia no verão é uma temeridade. Leva dois litros de água e calçado fechado, e volta de autocarro.